食事と健康に気を配るファスティング・マイスターのつぼです。現在、7日間のファスティング中です（11月7日～13日）。
食事と健康に気を配っていますが、実はお菓子も好きでよく食べます。
ただし、化学物質過敏症という持病があり、健康維持のためには化学物質を避ける必要があるので、「無添加のもの」が原則ですが。
この記事では、私の大好きなセサミ香房の美味しい手作りクッキーを紹介します。
書いていたら、食べたくなってきました。ファスティング中に好きな食べ物について書くものではありません（笑）。
セサミ香房とは
セサミ香房はまいんどくらぶが運営する福祉施設
セサミ香房は、横浜市港北区にある NPO法人 精神保健を考える会 まいんどくらぶが運営する福祉施設です。
セサミ香房は1991年4月に開所し、焼き菓子づくりと手工芸品づくりを中心に活動しています。
地域の中でともに自然体で暮らしたいと願い、身体に優しい安心・安全なお菓子を届けています。甘さ控えめで味わい深いクッキーやマドレーヌが評判です。
セサミ香房という名前は、小粒でも体と心のバランスに大きな効用を持つ「ごま」の魅力にあやかって名付けたそうです。
店は東急東横線の大倉山駅から徒歩10分弱、綱島街道沿いにあります。店の2階で焼き菓子を作っています。
場所の詳細はセサミ香房のウェブサイトでご確認ください。
この日は、セサミ香房で買い物をした後、隣駅の綱島駅まで15分ほど歩きました。夕暮れ時の鶴見川の風景がなかなか印象的だったので写真を載せておきます。
セサミ香房の店内
セサミ香房の中に入ると、焼き菓子が並んでいます。
しばらく買っていなかったので、お気に入りのクッキーたちを見て、心が躍りました。
焼き菓子以外にも、無添加の食材や身体に優しい日用品も売られていて、ちょっとした自然食品店のようです。
アレッポの石鹸も置いてあります。
【余談】古代都市アレッポとアレッポの石鹸
アレッポはシリア第二の都市で、世界最古の都市のひとつとも言われるほど長い歴史のある町。古代都市アレッポとしてユネスコの世界遺産に登録されていますが、2011年から続くシリア内線によって多くの歴史的構造物が破壊されるなどしたため、古代都市ダマスカス、古代都市ボスラなどシリア国内の他の世界遺産とともに、2013年には危機遺産（危機にさらされている世界遺産）に登録されています。
私は2001年にシリアを旅したことがあり、特にアレッポの歴史的な街並みには強い感銘をうけたので、内戦で無残な姿になってしまったアレッポとそこに暮らす人々のことを思うと心が痛みます。
バラカート社のアレッポの石鹸は1000年前からの石鹸作りの製法を大切に守り続け、伝統のある製法で作られた手作りの石鹸です。シリア内線の影響で現在は隣国のトルコで製造しています。
私も時々使っていますが、余計なものは何も入っていないので、顔から髪の毛まで全身に使うことができますよ。
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セサミ香房のクッキーの話を書いていたのに、完全に話が逸れてしまいました！
一日も早くシリアに平和が戻ることを願っています。
閑話休題。
HIKARI
セサミ香房の店内では、まいんどくらぶが運営するHIKARIの雑貨も販売されています。
HIKARIはオーダー家具の製造や木の器や雑貨などの製造販売をしています。詳細はこちら。
四季菜館
セサミ香房の店内では、まいんどくらぶが運営する四季菜館のジャムも販売されています。
四季菜館は手作りジャムや焼き菓子などの製造販売をしています。詳細はこちら。
セサミ香房のクッキーとは
噛みしめるほどに素材の良さが滲み出るクッキー
さて、私の大好きなセサミ香房のクッキーを紹介します。
買いに行く機会は限られているので、買うときにはいつも5袋以上まとめて買います。
クッキーはだいたい私の職場での（おやつではなく）昼食になりますが、撮影用に自宅でクッキーミックスを開封しました。
バターを使っていないので、軽くてサクサクしています。甘さは控えめで、噛みしめるほどに素材の良さが滲み出てくるので、よく噛んでじっくりと味わいたい優しいクッキーです。
クッキーミックスの原材料は、国産小麦粉、国産鶏種卵、菜種油、オリーブ油、洗双糖、ココア、黒ゴマ、国産乾燥おから、マスコバド糖、くるみ、塩、重曹です。
重曹は添加物になりますが、摂取しても問題のない添加物と判断しています。
クッキーにはプレーン、ごま、しょうが、コーヒー、ココア、紅茶など6種類あり、国産の小麦粉をはじめ、無農薬コーヒーや無添加のカカオなど、素材は厳選されています。
国産おから入りの生地をぐるぐる巻いたぐるぐるクッキーには黒糖くるみ、甘夏、ココアの3種類あります。甘夏ジャムも自家製のようです。
クッキー、ぐるぐるクッキーともに、品代は300円/袋です。
クッキーの購入方法
セサミ香房の開所時間は平日の9時～17時で、地元の人以外は買いに行くのが難しいと思いますが、通信販売にも対応してくれます。詳しくは、セサミ香房のウェブサイトでご確認ください。
また、セサミ香房を運営するまいんどくらぶでは、先述したHIKARIの雑貨や四季菜館のジャムなどとセットにしたギフト対応もしています。詳しくは下記へお問い合わせください。
- 電話・FAX：045-533-1375
- メール：mindclub1993@yahoo.co.jp
パンフレットの写真も載せておきます。
こんな心のこもった手作りのクッキーやジャムを贈り物でもらったら嬉しいですね。中元や歳暮のギフトにいかがですか。
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