つぼです。先日、ひとつ加齢しました。
誕生日は休みを取って、オーガニックレストラン「みどりえ」の姉妹店「芋菓」でアフタヌーンティーを楽しんできました。
この記事では芋菓を紹介しています。
芋菓（いもか）について
基本情報
芋菓はみどりえから徒歩5分程度の場所にあります。最寄駅は東急東横線の学芸大学です。後述しますが、今年（2024年）5月20日に移転オープンしました。
基本情報です。
- 住所：東京都目黒区鷹番3-5-6 タミービル 1F
- 電話：03-3711-7305
- 営業時間：平日 7:30〜18:00、土日祝日 9:30〜18:00
- 休み：年末年始を除き無休
- 公式ウェブサイト：https://imoka.jp/
芋菓の外観です。テラス席はペットの同伴もOKです。
芋菓の店内です。10席程度と広くありません。
ちなみに、同じビルの2階はみどりえの法人向けケータリングのキッチン、3階はみどりえを運営する株式会社みどりえビオジャパンの事務所になっています。
なお、みどりえはオーガニックデリ、惣菜弁当、おせちなどを年間10万食提供しています。
みどりえについては過去にいくつか記事を書いていますが、リニューアルオープンについて書いた記事のリンクをつけておきます。
移転オープン前
ある日、みどりえで食事をしたついでに、移転オープン前、工事中の芋菓を見に行きました。
芋菓の移転を知らせる案内が貼ってありました。
ピンク色の紙で当初のオープン日が隠されています。
実は、2024年5月11日に予定していたオープンが、建築の不備などにより、9日遅れたのです。
ちなみに、テイクアウト専門だった旧店舗の入口はこんな感じです。
移転オープン後
2024年5月20日、ついに、オーガニックさつまいもカフェ芋菓がオープンしました。
店の前にはオープンを祝う花々が飾られていました。
オープン後最初の週末2日間限定で、オープン記念特典がありました。
5月26日、みどりえで昼食をいただいた後、芋菓に寄りました。
買い物したら「無添加放牧乳ソフト」がもらえるとのことで、芋菓けんぴと芋菓チップスを買って、ソフトクリームをいただきました。ちゃっかりしています（笑）。
クラウドファンディングに初挑戦
みどりえ初のクラファン。目標金額は・・・
みどりえは芋菓の移転オープンに備えて、クラウドファンディング（CAMPFIRE）に初挑戦しました。
みどりえの萬社長によると、コストやリスクをかけて芋菓を移転オープンするのは、「オーガニックのご飯やスイーツの良さを沢山の人に知ってもらいたい」から。
クラファンでの目標金額は25万円です。
プロジェクトの結果
25万円という目標を募集開始からわずか1日で突破した後、新目標の50万円も超えて、44日間の募集期間中に、77人から合計586,750円を集めました。
みどりえを愛する私も、もちろん応募しました。
同プロジェクトのページで芋菓のこだわりやオープンまでの道のりが詳しく書かれているので、ぜひご覧ください。
リターンの内容
プロジェクトの支援者に対して、次のようなリターンがありました。
- 芋菓で使用できる割引チケット
- 芋菓とみどりえレストラン両方で使用できる割引チケット
- お芋スイーツとオーガニックおかずの冷凍通販割引チケット
私が選んだリターンは、この後紹介する「アフタヌーンティーの割引チケット」です。
芋菓のアフタヌーンティー
アフタヌーンティーの内容
さて、自分自身への誕生日プレゼントとして、クラファンのリターンであるアフタヌーンティーを体験してきました。
アフタヌーンティー（要予約）の内容は次のとおりです。
- おかず系ミニクレープ
- 放牧乳のソフトクリーム
- 紫芋モンブラン
- 季節のブリュレ
- 芋チップス
- 芋けんぴ
- スイートポテト
- フルーツ
- クリームチーズと芋のピンチョス
- 芋菓プリン
ドリンクはティーかコーヒーから選びます。
アフタヌーンティーなのに、コーヒーを選んだ私（笑）。
アフタヌーンティーの様子
まず、おかず系ミニクレープが登場しました。
直後にケーキスタンドが出てきて、ちょっと焦りました。
個人的には、おかず系ミニクレープを食べ終えた後にスイーツが登場してほしかったです。
（という意見をみどりえの萬社長に伝えました）
途中で、ふと味変を思いついて、芋菓チップスに放牧乳のソフトクリームをつけてみました。
このソフトクリームには島根県で365日24時間放牧している牛から搾乳した生乳だけを使用しています。
さらに、芋菓けんぴにも、この貴重な放牧乳のソフトクリームをつけてみました（笑）。
芋菓チップス、芋菓けんぴとも、店頭販売しています。
チップスやけんぴは、そのまま食べるのもいいですが、サラダのトッピングにするとカリカリの食感が加わって良い感じになります。
スイートポテトは次の4種類（色）あります。
- プレーン（黄）
- 抹茶（緑）
- ビーツ（ピンク）
- 紫芋（紫）
最後に、安納芋が使われた濃厚な芋菓プリンをいただき、アフタヌーンティーを締めました。
おかげさまで、美味しい誕生日となりました。
みどりえさん、いつもありがとうございます。
ごちそうさまでした。
芋菓のこだわりとメニュー
こだわり
芋菓は創業24年のオーガニックレストランみどりえの姉妹店です。食の安心安全に対する懸念はありません。
芋菓では次のような方針を掲げています。
- 保存料、防腐剤、香料、安定剤、人工着色料は不使用
- さつま芋の持つ自然の甘味を損なわないため、白砂糖は不使用
- 油、食材、調味料にいたるまで全て無添加、天然醸造
- 遺伝子組み換え食材は不使用
- 電子レンジは不使用
芋菓にとって最も重要な食材である芋は、厳選したオーガニック芋を農家から直接仕入れています。
芋菓は生産者の想いを裏切ることなく、ひとつひとつの素材と真摯に向き合って、安心安全で美味しいスイーツを提供しています。
グルテンフリー
芋菓はグルテンフリーです。
クレープでは、小麦粉の代わりに米粉とさつまいも粉を使用しています。
ガレットでは、そば粉を使用しています。
メニュー
メニューの一部を載せておきます。
芋菓の美味しいスイーツを、ぜひ、お試しください。
遠方からも行く価値ありますよ。
オンラインショップ
芋菓のスイーツは、みどりえのオンラインショップでも買うことができます。
リンクをつけておきます。
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