グルメ とっておきのキムチ教えます
食事と健康に気を配るファスティング・マイスターのつぼです。 私は発酵食品が好物で、ほぼ毎日複数種類の発酵食品を食べています。中でも、キムチは習慣的に食べる発酵食品のひとつです。 キムチは美味しくて簡単に手に入るので、好きな人も多いのではない...
グルメ
グルメ 
グルメ 精華堂あられ こだわり抜いた本物の米菓がここにある！
つぼです。 この記事では、精華堂あられ総本舗について書いています。 精華堂の安全へのこだわりは突き抜けていて、精華堂以上に安全にこだわって米菓を作る会社は後にも先にも出現しないだろうと思う…、いや、断言すらできます。 ぜひ一度、ご賞味くださ...
グルメ 小豆島 オリーブの島は観光名所が多すぎて1.5日では全然足りない！
つぼです。西宮（兵庫県）で行われた大学ボクシング部の同期会に参加したついでに、小豆島（香川県）へ行きました。この10年、日本の離島巡りを続けていますが、瀬戸内海の離島は久しぶりです。 今回は小豆島について書きます。 この旅では、「地球の歩き...
グルメ リトルヤンゴン 高田馬場でミャンマーを味わう
ミンガラバー。つぼです。 高田馬場（東京都新宿区）に日本最大のミャンマー人コミュニティがあることをご存じですか？ 私は2018年12月末～2019年1月、18年半ぶりにミャンマーを旅したのですが、その旅の前、リトルヤンゴン（※）とも呼ばれる...
グルメ 100年続く！ 池田鹿蔵みかん農園の特別栽培みかん
昨年、日本一のみかん生産量を誇る和歌山県は広川町にふるさと納税をして、返礼品として池田鹿蔵（いけだしかぞう）みかん農園の特別栽培（※）のはっさくをもらいました。 和歌山県広川町のふるさと納税 それがとても美味しくて、別の品種も試してみようと...
グルメ えぇっ！？ 納豆に付いているたれとからしを食べるのですか！？
発酵食品と聞いて真っ先に思い浮かぶ食品のひとつ、納豆。 納豆からはたんぱく質が摂取でき、血栓予防に効果があるとされる酵素のナットウキナーゼや女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをすると言われる大豆イソフラボンなども含まれることから、納豆は健...
グルメ ラマダン！ 日本ムスリム協会でイフタール（断食明けの食事）をいただきました
アッサラーム・アライクム＆ラマダン・カリーム。 イスラム暦1440年のラマダン月（5月5日～6月3日の予定）もまもなく終わります。 先日、東京の五反田にある日本ムスリム協会でも非ムスリムにイフタール（断食明けの食事）を提供していることを知り...
グルメ ラマダン！ 東京ジャーミイ（モスク）でイフタール（断食明けの食事）をいただきました
イスラム暦（ヒジュラ暦）で9月を意味するラマダン（ラマダーン）。 ラマダンにクルアーン（コーラン）が預言者ムハンマドに啓示されたため、ラマダンはムスリム（イスラム教徒）にとって聖なる月とされ、日の出から日没まで断食する「サウム」という義務を...
グルメ 機内食は変更できる！ 日本航空（JAL）の機内特別食について
キルギスとカザフスタンの旅では、Air Astanaで北京とカザフスタンのアルマティ（アルマトイ）を往復したのですが、東京⇔北京は日本航空（JAL）を利用しました。 今回はJALの機内特別食について書きます。 機内食は変更できる 国際線では...
グルメ 【キルギス】ビシュケクではオシュ・バザールを見学し、NAVATでキルギス料理を堪能し、OVOPセンターでキルギスみやげを買う
旅人がキルギスで最初に訪れる場所は概ね首都のビシュケクだと思います。私もそうでした。 カザフスタンのアルマティから陸路（マルシュルートカ＝ミニバスで約4時間半）で国境を越え、ビシュケクに入りました。 キルギス入国には、日本国籍者は滞在期間が...
グルメ 売切れ御免！日本橋うさぎやのどらやきにメロメロ
ドラえもんほどではないですが、私はどらやきが大好きです。 食事と健康に気を配るファスティングマイスターの私ですが、ここだけの話、実は甘いものも好物です。 この記事では、どらやきマイランキング第一位に君臨する、衝撃的に美味しいどらやきを教えて...
グルメ 発酵と腐敗の違いって？ 発酵食品についてまとめました
発酵食品は体に良いとよく言われます。 食事と健康に気を配るファスティングマイスターの私自身、この数年で発酵食品をかなり積極的に摂取するようになりました。 自炊の際は、必ず発酵食品を取り入れて、間食に味噌や発酵バターを食べることもあります。 ...
グルメ 感動のパイナップルケーキ サニーヒルズ（微熱山丘）
つぼです。この記事ではサニーヒルズ（微熱山丘）のパイナップルケーキを紹介します。 何度食べても感動の美味しさ。妥協のないこだわりを知れば、もっと感動しますよ。 サニーヒルズとは 台湾発の大人気パイナップルケーキ パイナップルケーキといえば、...
グルメ 【韓国】世界遺産 河回村（ハフェマウル）と安東（アンドン）
成田からエアプサンで大邱（テグ）に入り、大邱から安東（アンドン）へ行きました。移動時間は高速バスで約80分でした。今回は安東について書きます。 大邱の空港から高速バスターミナルへの行き方は、先日書いた記事を参考にしてください。 世界遺産 河...
グルメ 【沖縄】八重岳ベーカリーの愛に感動！
つぼです。この記事では、私が那覇に行くと必ず買って帰る愛のこもったクッキーを紹介します。 それは、八重岳ベーカリーという国頭郡本部町にあるパン屋さんで作られていますが、以前紹介した樂園CAFÉや浮島ガーデンなど、那覇市内でも買うことができま...