食品添加物

健康

お茶に添加物がっ!?

当ブログにお越しいただき、ありがとうございます。 今回は、2ヶ月ほど前に起きた「茶だけちゃう事件」について書きます。 食の安全や食品添加物の参考になれば幸いです。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.M...
グルメ

とっておきのキムチ教えます

食事と健康に気を配るファスティング・マイスターのつぼです。 私は発酵食品が好物で、ほぼ毎日複数種類の発酵食品を食べています。中でも、キムチは習慣的に食べる発酵食品のひとつです。 キムチは美味しくて簡単に手に入るので、好きな人も...
2021.11.06
健康

えっ、農薬が食品添加物ってどういうこと!? 外国産の柑橘類に潜むリスク(ポストハーベスト農薬)を知っておきたい

前回、100年以上続く和歌山県の池田鹿蔵みかん農園を紹介しました。特別栽培のみかんを産地直送しているオススメのみかん農園です。記事はこちら。 これからしばらく国産の柑橘類が入手しづらくなるので、柑橘類が好きな人は輸入品を買う機会が増...
グルメ

えぇっ!? 納豆に付いているたれとからしを食べるのですか!?

発酵食品と聞いて真っ先に思い浮かぶ食品のひとつ、納豆。 納豆からはたんぱく質が摂取でき、血栓予防に効果があるとされる酵素のナットウキナーゼや女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをすると言われる大豆イソフラボンなども含まれることから、...
健康

私はどのように原因不明の病気を克服したか

先日、一年ぶりに伊藤病院へ行きました。東京の表参道にある甲状腺疾患専門の病院です。 サッカー選手・指導者・経営者の本田圭佑さんもこの病院でバセドウ病の手術を受けたと聞いたことがあります。 私は甲状腺機能亢進症という病気を患った...